Willkommen
Am Ortsrand von Rudersdorf im sonnigen Südburgenland, idyllisch am Lafnitzufer gelegen, findet man eine der wenigen noch in Betrieb stehenden Mühlen - die Fritz-Ölmühle. Seit mehr als 100 Jahren werden hier Kürbiskerne auf traditionsreichen Steinmühlen mit viel Gefühl und Können durch jahrzehntelange Erfahrung gemahlen und zu Kernöl verpresst, was für die Qualität und das Aroma unseres Kernöls von entscheidender Bedeutung ist. Während der Öffnungszeiten können unsere Gäste direkt bei der Erzeugung des Kernöls dabei sein. Vom Rösten der Kerne bis zum Abfüllen des Öls in Flaschen. Im neu angeschlossenen Verkaufsraum bieten wir Kernöl sowie Knabberkerne zur Verkostung an. Die Besucher können selbstverständlich unser Kürbiskernöl, Geschenkkassetten, Knabberkerne in verschiedenen Geschmacksrichtungen, kleine Geschenkkörbe, Mehle sowie Ölkuchen direkt bei uns erwerben.
Kürbiskernöl
Als absolute Spezialität jener Region vom sonnigen Südburgenland bis in die angrenzende Steiermark ist der Kürbis bei uns seit Jahrhunderten bekannt und beliebt. Das echte Kernöl aber ist bei Feinschmeckern in aller Welt begehrt und wird wegen seines ganz besonderen Geschmacks von vielen Meisterköchen gerne zur Vollendung raffinierter Speisen verwendet. Kernöl hat einen hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren (wie Linol- oder Ölsäure) und ist reich an Vitaminen, wie Provitamin A, Vitamin B, C und E; es enthält auch wichtige Mineralstoffe wie Kalzium, Eisen, Magnesium und die Spurenelemente Selen und Zink.
Willkommen
Wir sind Bio zertifiziert bei:
Das Team der Fritzmühle Rudersdorf.
