Als absolute Spezialität jener Region
vom sonnigen Südburgenland bis in
die angrenzende Steiermark ist der
Kürbis bei uns seit Jahrhunderten
bekannt und beliebt.

Das echte Kernöl aber ist bei Feinschmeckern in aller Welt begehrt und wird wegen seines ganz besonderen Geschmacks von vielen Meisterköchen gerne zur Vollendung raffinierter Speisen verwendet.

Kernöl hat einen hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren (wie Linol- oder Ölsäure) und ist reich an Vitaminen, wie Provitamin A, Vitamin B, C und E;
es enthält auch wichtige Mineralstoffe wie Kalzium, Eisen, Magnesium und die Spurenelemente Selen und Zink.